Kapros kalács anno és most
Szeretjük az ilyen recepteket. Bennük van a múlt hangulata, emlékek illata, elégedett mosolyok zamata... A kapros kalács „családfáját” a dédnagymama konyhájáig lehet visszakövetni, azóta van biztos helye nálunk az asztalon. Igaz, receptje csak szájhagyomány útján maradt meg, így egy kicsit talán mindig idomul soron következő készítőjéhez, de ez nem is baj. Hajdanán hagyományos bejgli formát öltött, manapság már modernebb köntösbe bújik – de bárhogyan is tekerjük, formázzuk, a lényeg ugyanaz marad. A sós kelt tészta és a kapor párosa generációkon át mindig velünk marad.
